糖化で老化をすすめないためには?

今回ご紹介するのは糖化についてです🥞

〈糖化とは〉
身体の中でタンパク質と取り過ぎてしまった糖が結びついて、AGEsという老化物質を生成することです。
(身体のこげつきなどと表現されています。)
AGEsは分解されにくく、お肌や髪など全身の老化を進行させ、様々な病気のリスクも高くしてしまいます😰

〈糖化を防ぐには〉
・ゆっくり食べる。
・食事を抜かない。
・G I値の低い食品を食べる。
・炭水化物を取りすぎない。
・食後1時間以内にウォーキングなど運動をする。
・睡眠時間を6時間以上とる。
・野菜から食べる。
・クエン酸をとる。
・抗糖化の食品ポリフェノール、カロテン、ビタミンC、Eを摂る。

*ポリフェノール (赤ワイン、ブルーベリー、ココア)
*ベータカロテン(にんじん、かぼちゃ、ほうれん草)
*ビタミンE(アーモンド、かぼちゃ)
*ビタミンC(レモン、みかん、小松菜)

〈AGEsの低い調理法の順〉
生→蒸す→茹でる→焼く→揚げる

糖分を全く食べないのではなく、食べ方や摂る物に気をつけ、焦げない身体で老化を防ぎたいですね😊

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