秋の味覚♪栗の健康成分🌰

秋の味覚♪栗の健康成分についてご紹介します🌰

栗ごはんやモンブラン、マロングラッセ、焼き栗など秋の食卓に欠かせない栗は実は栄養バランスがとても良い食材です

【栗に含まれる有効成分】
🔸ビタミンB1
全体的にバランスよく栄養成分を含んでいますが、中でもビタミンB1を多く含みます。これはチアミンと呼ばれる酵素で、糖質やアミノ酸の代謝に関わっています。

🔸カリウム
ナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防などに効果があります。

🔸タンニン(渋皮)
渋皮にはポリフェノールの一種、タンニンが多く含まれており、この強い抗酸化作用により、老化の防止やガンの予防に効果があるそうです。渋皮煮などで沢山摂取する事が出来ます。

🔸ビタミンC
栗は意外にビタミンCが豊富です。栗のビタミンCは、ジャガイモと同じようにデンプン質に包まれているため、加熱しても壊れにくく摂取しやすいのが特徴です。

旬の食材は栄養価が高く、美味しく食べることで免疫力もアップします!
日々のメニューにぜひ取り入れてみてください♪

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