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ダイエットに嬉しい春野菜の効果＠エイジングケア専門サロン
春ですね！
春は美味しい食材が沢山ありますが、デトックス効果の高い春の野菜に注目したいところです。
・アスパラガス
アスパラガスに含まれているアスパラギン酸は、新陳代謝を積極的に促し、ビタミンA・C・B1といった豊富なビタミン類を含んでいるので、美肌効果や風邪予防に役立ちます。
・タケノコ
チロシンという成分を含んでおり、老化防止や脳の活性化を促します。また整腸作用もあるので便秘解消に繋がります。
・菜の花
βカロチンやビタミンC・Eなどを豊富に含むので、抗酸化作用、老化防止、美肌、免疫力向上に役立ちます。
・玉ねぎ
「自然の薬」と称されていて、疲労・食欲不振・不眠・デトックスなどの効果を発揮します。
・ごぼう
食物繊維が豊富で腸内環境を整えて活性酸素の働きも抑えてくれます。
・にら
玉ねぎと同様、疲労・食欲不振・不眠・デトックスなどの効果を発揮します。
春野菜には植物性アルカロイドという成分が含まれており、この成分が春野菜特有の苦みをもたらします。ちなみにこれは、もともとは昆虫を寄せつけないために生成した成分らしく、昆虫が食べると毒として作用します。しかし私たち人間にとっては、腎臓のろ過機能を上げ、デトックス効果を高める働きが。特に「フキノトウ」「タラノメ」「ウド」といった山菜に多く含まれているようで、春になるとこれらの食材が天ぷらなどになって食卓に並ぶ家庭も多いのではないでしょうか。「春は苦味を盛れ」という言葉が昔からありますが、これは理にかなった言葉だったんですね。
春は夏に向けてデトックスさせていきたい季節ですので、春野菜も効率よく取り入れて、是非ダイエットに活用してみてください！
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